Життя та Стиль
Суспільство
Рулетики з кабачків із помідорами та сиром: рецепт легкої закуски
Рулетики з кабачків – це чудова літня закуска, яка підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду чи вечері.
Кабачкові рулетики готують на основі кабачкових слайсів, які обсмажуються у яєчному клярі. А ніжну сирну начинку доповнять соковитий помідор і пікантний часник. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
кабачки молоді - 2 шт.
сир твердий - 100 г
сметана - 2 ст. л.
Борошно - 1 скл.
яйця курячі - 2 шт.
помідори - 1 шт.
перець чорний мелений
сіль
кріп свіжий
олія
- В окремій мисці збийте віночком яйця із сіллю.
- Твердий сир натріть на великій тертці.
- Помідори наріжте смужками.
- Кріп дрібно подрібніть.
- Кабачки промийте, обріжте хвостики та наріжте тонкими слайсами. Посоліть. З двох боків обваляйте в борошні, занурте у збите яйце і обсмажте на розігрітій сковороді з олією, з двох боків, до золотистої скоринки.
- Для начинки з'єднайте твердий сир, сметану, зелень, часник, видавлений через прес, перець чорний мелений і сіль. Перемішайте.
- На обсмажений кабачок викладіть сирну начинку, помідор і загорніть у рулетик.
Поради:
- Сир використовуйте будь-який.
