Домашня чурчхела: рецепт традиційних грузинських солодощів

Фудблогерка nisenitnitsia_ показала, як приготувати смачну чурчхелу у себе вдома. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Сік - 1 л

Борошно - 50 г

Цукор - 2 ст.л

Волоський горіх - 400 г

Приготування:

• Горіхи підсушити на сухій пательні;
• Нанизати на подвійну нитку. На кінцях робити вузли;
• Влити сік у каструлю, додати туди цукор і борошно;
• Варити на повільному вогні до загустіння, близько 20-30 хвилин;
• Трохи остудити та занурити горішки у цю масу;
• Покласти на 15 хвилин на тарілку, а потім повторно занурити у сік;
• За бажанням можна занурити втретє;
• Потім підвісити сушитися на 2-3 дні в сухе місце без сонця.

Поради:

• На бажання можна додати інші горіхи чи використати сухофрукти;
• Сік також обирайте на свій смак, хоча традиційно використовують виноградний або гранатовий.

Смачного!

Чурчхела — це не тільки смачно, але й корисно. Тож можна дозволити собі зʼїсти трошки більше, ніж звичайних солодощів.