Куряче філе, тушковане в кисло-солодкому соусі, з болгарським перцем та морквою: рецепт китайської кухні

Куряче філе та овочі спочатку обсмажуємо, а потім тушкуємо в кисло-солодкому соусі. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

куряче філе - 800 г

цибуля ріпчаста - 2 шт.

перець болгарський - 8 шт.

паприка солодка - 1 ч. л.

приправа «Карі» - 1 ч. л.

соєвий соус - 5 ст. л.

томатна паста - 3 ст. л.

перець чорний мелений

сіль

олія

зелень

1. Перець болгарський, моркву та цибулю очистіть та помийте.
2. Моркву натріть на великій тертці.
3. Цибулю ріпчасту наріжте півкільцями.
4. Болгарський перець – товстими смужками.
5. Куряче філе вимийте, зріжте жир, плівку та наріжте на невеликі шматочки.
6. У миску викладіть м'ясо. Додайте карі, паприку, соєвий соус, перець чорний мелений і сіль. Перемішайте і залиште на 20 хвилин промаринуватися.
7. Розігрійте в глибокій сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте болгарський перець і обсмажте ще три хвилини, потім викладіть м'ясо до овочів, томатну пасту, накрийте кришкою і тушкуйте 8-10 хвилин. Готову страву посипте зеленню.

Поради:

• Замість томатної пасти можна використовувати будь-який соус чи свіжі помідори.