Форель, запечена з овочами в "човні" з пергаменту: рецепт корисної страви

Сформуйте "човники" з пергаменту, наповніть овочами, викладіть стейк риби, запікайте в духовці і подайте порційно гарячими на святковий стіл. Таке приготування надасть страві оригінальності. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Форель - 600 г

Картопля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

перець болгарський - 1 шт.

лимон - 0,5 шт.

оливкова олія - 1 ст. л.

суміш італійських трав

перець чорний мелений

сіль

1. Філе риби промийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте на порційні шматки, посоліть і збризкайте соком лимона.
2. Перець болгарський очистіть від насіння та наріжте на дрібні кубики.
3. Картоплю, моркву очистіть та наріжте також на дрібні кубики. Викладіть овочі в миску, додайте суміш італійських трав, перець чорний мелений, оливкову олію та сіль. Перемішайте.
4. З пергаментного паперу зробіть "човники", зав'язавши кінці нитками. У них викладіть рибу, збризкайте її оливковою олією і всередину риби і з боків розкладіть овочі.
5. Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.

Поради:

• Овочі можна використовувати будь-які.