В Україні стрімко подорожчав один з овочів борщового набору

В Україні цього тижня спостерігається підвищення цін на столові буряки. Це сталося через скорочення запасів буряків товарної якості, тоді як попит оптових компаній та роздрібних мереж на продукцію зростає.

Про це повідомляють Контракти з посиланням на аналітиків проєкту EastFruit.

Так, станом на 30 січня, виробники реалізовували буряк по 14-18 грн/кг ($0,33-0,43/кг), що в середньому на 24% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

За словами учасників ринку, що подорожчання у цьому сегменті пояснюється помітним скороченням продукції на ринку.

«На сьогоднішній день продаж буряків з необладнаних сховищ практично завершено, також помітно знизилася пропозиція некондиційної продукції, що, своєю чергою, дозволило виробникам підвищити ціни на якісні овочі», – йдеться у повідомленні.

Аналітики додали, що зараз ціни на буряки в Україні вже в середньому на 35% вищі, ніж за аналогічний період 2024 року. Але учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може бути тимчасовим явищем. Вони пояснили, що подальше подорожчання може мотивувати фермерів розпочати розпродаж буряків зі сховищ, що призведе до збільшення постачання і, як наслідок, до зниження цін у даному сегменті.