Яка ціна борщового набору 100 років тому - історик порівняв ціни

Скільки коштував борщовий набір у 1918 році та як ця сума співвідносилась із заробітками — пояснив професійний український історик Олександр Алфьоров. Пише Главред. Про це повідомляють Контракти.UA.

Про що йдеться у матеріалі:

• Скільки коштував раніше борщовий набір
• Яка ціна борщового набору була в 1918 році

Скільки могла коштувати звичайна порція борщу 100 років тому? Як з’ясувалося, вартість цієї страви була значно більш відчутною для гаманця, ніж сьогодні. Про це розповів у відео на YouTube професійний історик, голова Інституту національної пам’яті України Олександр Алфьоров, посилаючись на підрахунки доктора історичних наук Андрія Бойка-Гагаріна.

Главред з'ясував, скільки коштував борщовий набір 100 років тому.

Скільки коштував борщ в 1918 році

"У 1918 році, коли була українська держава гетьмана Павла Скоропадського, то борщ коштував… якщо взяти продукти і навіть дрова, які мали бути в печі, — то за підрахунками дослідника Андрія Бойка-Гагаріна, борщ коштував 8 гривень 28 шагів", — пояснив Алфьоров.

Йдеться не про тарілку, а про повноцінну порцію — на всю родину.

Доктор історичних наук Андрій Бойко-Гагарін в ефірі телеканалу "Ми-Україна" зазначив, що 8 гривень 28 шагів коштувала порцію борщу на один день для однієї родини — дволітрова каструля.

Алфьоров зазначає, що якщо перевести ті гроші у сучасні реалії, борщ був розкішшю.

"Шаги — це розмінна монета, яка була до гривні. Так от, чиновник тогочасний заробляв в середньому в день 20–25 гривень. Тож, ціна борщу складала близько 300–400 гривень, якщо умовно і дуже грубо перевести на наші гроші", — зазначає Олександр Алфьоров.

Іншими словами, при середній денній зарплаті борщ обходився людині у понад третину її доходу.

Варто зазначити, що за даними порталу Мінфін, вартість борщового набору на 3 літри з додаванням свинного м'яса в Україні в липні 2025 року складала 180,68 грн. Пісний борщ станом на липень 2025 року обійдеться українцям в 76.97 грн.