Сендвічі з кукурудзяних коржиків із сиром і тунцем: рецепт смачної та легкої закуски

Забудьте про звичайні бутерброди, новий гастрономічний тренд захоплює увагу господинь по всьому світу.

4ee0313c90bf21eb5b95334a704f9f2a_19.07.25

Легкі та корисні сендвічі з кукурудзяних коржиків із сиром і тунцем не тільки замінять хліб, а й стануть улюбленою стравою для тих, хто цінує смак і здоров’я. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Рецепт від фудблогерки Eugenie Derousseau вже підкорив TikTok і кулінарні серця, а тепер настав час спробувати його й вам. Ці легкі та хрусткі коржики з кукурудзи ідеально поєднуються з начинками з тунцем, сиром, авокадо чи зеленню, тож їх легко адаптувати під свій смак. А головне — це не просто смачно, а й дуже просто.

Інгредієнти

Для коржиків

Консервована кукурудза — 250 г
Яйця — 1 шт.
Кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л
Терта моцарела — 1 невелика жменя
Сіль
Перець
Спеції

Для начинки

Консервований тунець — 100 г
Крем-сир — 2 ст. л.
Лимон — ½ шт.
Сіль
Перець
Свіжа зелень
Листя салату
Авокадо
Помідори

Приготування

Злийте воду з кукурудзи та викладіть у глибоку миску.
Додайте яйце, кукурудзяний крохмаль, сіль, перець і, за бажанням, тертий сир.
Ретельно перемішайте. Маса повинна бути густою, як для оладок.
Застеліть деко пергаментом і ложкою викладіть невеликі порції тіста, сформуйте круглі галети (приблизно 8–10 см у діаметрі).
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20 хв, доки не підрум’яняться.
Дайте охолонути, тоді акуратно зніміть із паперу.
Змішайте тунець із крем-сиром, лимонним соком, сіллю, перцем і зеленню. Можна додати кілька крапель оливкової олії для аромату.
На одну галету викладіть начинку, додайте листя салату чи авокадо за бажанням і накрийте іншою галетою як сендвіч.

Це чудовий варіант для тих, хто хоче знизити споживання глютену чи просто замінити хліб на щось легше. До того ж кукурудза багата на клітковину та вітаміни групи B, а тунець — джерело білка та омега-3.

Поради

Для пікантнішого смаку додайте у тісто дрібку копченої паприки чи суміш прованських трав.
Галети можна приготувати заздалегідь та зберігати у холодильнику до 3 днів у герметичному контейнері.
Замість тунця можна використати відварене куряче філе, хумус або овочі-гриль.

Такий сендвіч чудово підходить і для ланчу в офіс, і для корисної вечері. А ще він має дуже стильний вигляд на тарілці, як з ресторанного меню. Не дивно, що французькі фудблогери вже зробили з цього тренд.