Цибулеві котлети, тушковані в томаті: незвичайний рецепт

Інгредієнти:

• цибуля ріпчаста — 400 г;
• яйце куряче — 1 шт.;
• борошно пшеничне — 2 ст л.;
• паприка мелена — 0,5 ч. л.;
• перець чорний мелений;
• сіль;
• олія.

Для соусу:

• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• томатна паста — 3 ст. л.
• вода — 300 мл;
• цукор — 2 ч. л.;
• олія — 2 ст. л.;
• сіль;
• свіжий кріп.

Приготування:

1. Цибулю очистьте і дуже дрібно наріжте. Додайте яйце, борошно, паприку, чорний мелений перець і сіль, перемішайте.
2. Обсмажте на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні цибулеві котлети з двох боків до золотистого кольору і викладіть у каструльку з товстим дном.

Для соусу:

1. Гарячу воду змішайте з томатною пастою, цукром та сіллю.
2. Кріп промийте і дрібно наріжте.
3. Цибулю та моркву очистьте.
4. Цибулю наріжте на середні кубики, моркву натріть на велику тертку і обсмажте на сковороді з олією до м’якості.
5. Влийте томатний соус, додайте кріп, тушкуйте п’ять хвилин, потім залийте котлети томатним соусом і тушкуйте ще 10 хвилин.

Поради:

• Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік.