Грушево-банановий джем: цікавий рецепт

Осінь — ідеальний час для домашньої заготівлі.

f90c23f4c670297a9a8462698246a8aa-10.09.25

Саме зараз достигають груші, з’являються ароматні яблука, а банани додають нашим десертам ніжної кремової текстури. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Якщо ви любите експериментувати, спробуйте приготувати грушево-банановий джем — солодкий, ніжний та водночас трохи карамельний на смак. Цей джем стане чудовим доповненням до ранкових тостів, млинців або сирників, а ще його можна використовувати у випічці. Рецептом його приготування поділилися на сторінці Буде смачно разом.

Інгредієнти

Груші - 500 г

Яблуко - 1 шт.

Банани - 3 шт.

Цукор - 400 г

Лимонний сік - 1 ст. л

Приготування

Груші та яблуко помийте, очистьте та наріжте невеликими кубиками.
Перекладіть їх у каструлю, засипте цукром і залиште на 1 годину. Це допоможе скоротити час варіння та зробить джем соковитішим.
Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння, потім додайте шматочки банана.
Зменште вогонь і варіть ще 40–50 хв, періодично помішуйте, щоб маса не пригоріла.
За бажанням, перебийте гарячу суміш занурювальним блендером, так джем стане ніжним і однорідним.
За 10 хв до завершення варіння додайте лимонний сік і добре перемішайте.
Гарячий джем розлийте у стерилізовані банки, закрутіть кришками та переверніть догори дном до повного охолодження.

Поради

Якщо любите натуральніший смак, зменште кількість цукру до 300 г.
Додайте дрібку кориці чи ванільний цукор — і джем заграє новими нотками.
Якщо хочете, щоб шматочки фруктів залишилися цілими, не використовуйте блендер і скоротіть час варіння на 5–7 хв.
У темному прохолодному місці банки зберігаються до 12 місяців. Відкриту банку тримайте в холодильнику не довше 2–3 тижнів.
намащуйте на тости, круасани або млинці;
подавайте як начинку до млинців або вареників;
додавайте до йогурту або каші замість цукру;
використовуйте як прошарок у бісквітних тортах або рулетах.