Смачна маринована капуста швидкого приготування: можна їсти наступного дня

Інгредієнти:

капуста — 1 кг
морква — 1 шт.
перець болгарський — 2 шт.
часник — 5 зубків

Для маринаду:

вода — 500 мл
сіль — 1 ст. л.
цукор — 2 ст. л.
оцет яблучний — 50 мл
олія — 50 мл

Приготування:

• Капусту шинкуємо, моркву натираємо на тертці, перець ріжемо соломкою, часник — пластинками, складаємо до миски.
• Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, оцет, олію.
• Киплячим маринадом заливаємо овочі, добре все перемішуємо, ставимо під гніт на декілька годин.
• Розкладаємо капусту до банок і прибираємо в холод. Через добу можна їсти. Чим довше капуста стоїть, тим вона смачніша.