Рецепт салату "Мімоза" з секретним інгредієнтом

Салат «Мімоза» зі скумбрією

Інгредієнти:

• філе скумбрії гарячого копчення — 300 г
• картопля відварна — 300 г
• морква відварна — 300 г
• чотири яйця
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• сир твердий — 200 г
• майонез, оцет, сіль

Спосіб приготування

Картоплю і моркву відваріть, остудіть, почистьте і натріть на крупній тертці у дві різні тарілки. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, залийте оцтом, перемішайте і залиште на 10 хвилин.

Сир натріть на середній тертці. Яйця відваріть круто, розділіть на білки й жовтки, натріть на дрібній тертці на різні тарілочки. Філе скумбрії дрібно наріжте, видаліть кісточки, якщо вони вам трапляться.

На тарілці встановіть кулінарне кільце. Покладіть шар картоплі, покрийте майонезом. Зверху розподіліть мариновану ріпчасту цибулю.

Розкладіть шарами, покриваючи кожен майонезом, скумбрію, білки яєць, моркву і сир. Посипте верх жовтками і прикрасьте кропом за бажання.

Поставте салат до холодильника на 2 години, потім зніміть кулінарне кільце і подавайте на стіл.

Раніше ми писали про те, як приготувати салат «Мімоза» в лаваші.