Капуста, тушкована на сковороді з томатною пастою: рецепт корисного гарніру

Інгредієнти

капуста білокачанна - 800 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

морква - 1 шт.

паста томатна - 2 ст. л.

Вода - 70 мл

Цукор - 0,5 ч. л.

лист лавровий - 1 шт.

олія - 3 ст. л.

перець чорний мелений

сіль

1. Капусту нашаткуйте тонкою соломкою.
2. Цибулю і моркву очистіть, цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на крупну тертку.
3. На пательні з олією обсмажте цибулю до прозорості, потім викладіть моркву та обсмажте ще п’ять хвилин.
4. Додайте капусту, перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою на середньому вогні 10–12 хвилин, періодично помішуючи.
5. Згодом додайте томатну пасту, чорний мелений перець, лавровий лист, цукор, сіль, влийте воду і добре перемішайте.
6. Тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні 25–30 хвилин до м’якості капусти.

Поради:

• Замість томатної пасти можна використовувати свіжі помідори.