Життя та Стиль
Суспільство
Рецепт супу з рибними фрикадельками та рисом
Цей простий, корисний суп із рибними фрикадельками та рисом припаде до душі любителям перших страв з рибою.
Фрикадельки для супу готуються з будь-якого філе риби. Суп виходить доволі ситним та ароматним. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
філе минтая - 500 г
рис- 3 ст. л.
Вода - 2 л
яйце куряче - 1 шт.
картопля - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
олія - 2 ст. л.
лист лавровий - 1 шт.
перець чорний мелений
сіль
зелень (кріп, петрушка)
- Філе минтая наріжте шматочками та пропустіть через м’ясорубку.
- Додайте яйце, чорний мелений перець і сіль, перемішайте та сформуйте невеликі фрикадельки.
- Картоплю, цибулю і моркву очистьте та помийте.
- Картоплю наріжте середніми кубиками, цибулю — подрібніть, моркву натріть на крупну тертку.
- Рис промийте до прозорої води.
- Зелень промийте та подрібніть.
- У пательні на середньому вогні розігрійте олію та обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
- До каструлі налийте воду, викладіть картоплю, рис і варіть 15 хвилин від моменту закипання, потім опустіть у суп фрикадельки, обсмажені овочі, лавровий лист, посоліть і варіть ще 12–15 хвилин.
- Наприкінці додайте зелень і зніміть суп з вогню.
Поради:
- Спеції для супу використовуйте на свій смак.
