Рибний суп із вермішеллю: простий рецепт

Особливість приготування рибного супу в тому, що готується він із вермішеллю, а рибу можна використовувати будь-яку.

Страва виходить легкою, смачною та ситною. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA

Інгредієнти

філе хека - 500 г

вермішель дрібна - 40 г

картопля - 3 шт.

цибуля ріпчаста - 1 шт.

морква - 1 шт.

олія

лавровий лист - 1 шт.

перець чорний мелений; сіль;

сіль

зелень (петрушка, кріп)

вода - 1,5 л

Філе хека розморозьте, промийте та наріжте на середні шматочки.
Картоплю, цибулю, моркву очистьте, картоплю наріжте на невеликі кубики, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на середню тертку.
У каструлю влийте воду, викладіть картоплю, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть цибулю, моркву та обсмажте до м’якості.
Викладіть рибу в каструлю до картоплі, потім обсмажені овочі, лавровий лист, перець чорний мелений, посоліть, доведіть до кипіння і варіть п’ять хвилин, потім додайте вермішель і варіть 2-4 хвилини.
Зніміть із вогню, розлийте по тарілках і посипте зеленню.

Поради:

За бажанням додайте в суп одну столову ложку лимонного соку.