Життя та Стиль
Суспільство
Як приготувати "Картоплю" — легендарний десерт із дитинства
Є десерти, які миттєво повертають у дитинство. Один шматочок — і перед очима шкільний буфет, ярмарок чи кондитерська біля дому, де на вітрині завжди лежала вона — шоколадна «Картопля».
Сьогодні цей десерт знову переживає хвилю популярності. На сторінці mil_alexx_pp розповіли про простий рецепт тієї самої «Картоплі», яку можна приготувати буквально за кілька хвилин. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для десерту
- печиво «До кави» 180 г
- какао 1,5 ст. л
- вершкове масло 75 г
- згущене молоко 60 г
- згущене молоко 1 ст. л
- м’яке вершкове масло 1 ст. л
Для декору
Приготування
- Печиво потрібно перебити у дрібну крихту за допомогою блендера. Дві ложки крихти варто залишити окремо, вони знадобляться для фінального обвалювання десерту.
- Після цього додати какао та добре перемішати масу.
- До сухої суміші додають розтоплене вершкове масло та згущене молоко.
- Масу потрібно ретельно вимішати до однорідної текстури. Вона має бути пластичною та добре тримати форму.
- Руками формують довгасті кульки чи овальні тістечка.
- Після формування їх обвалюють у відкладеній шоколадній крихті, саме це створює класичний вигляд «Картоплі».
- Для прикрашання потрібно змішати м’яке масло та згущене молоко.
- Потім крем перекладають у кулінарний мішок і наносять невеликі «паростки» зверху — той самий впізнаваний декор, який був у класичних тістечках із дитинства.
- Готовий десерт потрібно поставити у холодильник приблизно на 60 хв.
10. Після охолодження десерт повністю готовий до подавання.
Секрет популярності цього десерту — не лише в смаку. Він асоціюється з простішими часами — домашнім затишком і маленькими радощами. «Картопля» — це більше, ніж просто десерт із печива та какао. Це маленька гастрономічна машина часу, яка повертає у дитинство буквально з першого шматочка.
