Мигдаль чи кеш’ю: який горіх корисніший для здоров’я — пояснюють дієтологи

Горіхи давно вважаються одним з найкращих елементів здорового харчування. Вони містять корисні жири, білок, клітковину та мікроелементи, які підтримують серце, мозок й обмін речовин.

74aa348ceb49101c492ca8867e935658_07.06.26_1

Серед найпопулярніших варіантів — мигдаль і кеш’ю. Обидва корисні, але мають різні поживні властивості. Дієтологи пояснюють, який горіх краще обрати залежно від ваших цілей. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Поживна цінність мигдалю і кеш’ю

Мигдаль і кеш’ю належать до горіхів з високою харчовою цінністю, але їхній склад суттєво відрізняється.

Мигдаль

Мигдаль багатий на:

вітамін Е (потужний антиоксидант);
клітковину;
магній;
білок.

Він містить менше вуглеводів і більше харчових волокон, що робить його більш ситним продуктом.

Кеш’ю

Кеш’ю вирізняється іншим профілем:

більше мінералів (магній, цинк, мідь);
трохи більше вуглеводів;
менше клітковини.

Він має м’який смак і кремову текстуру, тому часто використовується у соусах та рослинних стравах.

Користь для здоров’я

Підтримка серця

Обидва горіхи містять ненасичені жири, які сприяють:

зниженню рівня «поганого» холестерину;
підтримці здоров’я судин;
зменшенню ризику серцево-судинних захворювань.

Контроль рівня цукру

Мигдаль має перевагу завдяки:

високому вмісту клітковини;
нижчому вмісту вуглеводів.

Це допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові.

Контроль ваги

Мигдаль краще насичує завдяки поєднанню:

білка;
клітковини;
жирів.

Це може допомагати контролювати апетит.

Що корисніше: мигдаль чи кеш’ю

Дієтологи наголошують: обидва горіхи корисні, але мають різні сильні боки.

Мигдаль — кращий для контролю цукру, ситості та підтримки ваги.

Кеш’ю — багатший на мінерали та краще підходить для різноманітних страв.

Найкращий варіант — не обирати один, а поєднувати різні горіхи в раціоні.

На що варто звернути увагу

Дієтологи радять:

контролювати порції (горіхи калорійні);
обирати несолоні та необсмажені варіанти;
уникати карамелізованих або сильно оброблених горіхів.

І мигдаль, і кеш’ю можуть бути частиною здорового харчування. Вибір залежить від ваших цілей: більше ситості та стабільний цукор — мигдаль, більше мінералів і кулінарної універсальності — кеш’ю.