Життя та Стиль
Суспільство
Суп зі цвітної капусти та кабачків: рецепт корисної літньої страви
Легкий і корисний суп, який готується всього за 30 хвилин і підійде як дорослим, так і дітям.
Це ідеальний варіант для тих, хто стежить за своєю фігурою або просто полюбляє просту та нежирну їжу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
цвітна капуста - 200 г
кабачки (молоді) - 200 г
картопля - 2–3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
часник - 1 зубчик
олія - 2 ст. л.
Вода - 1,5 л
мелений чорний перець;
сіль
кріп, петрушка
- Помийте овочі.
- Цвітну капусту розділіть на маленькі суцвіття.
- Картоплю очистьте.
- Кабачки та картоплю наріжте невеликими кубиками.
- Цибулю, часник, моркву очистьте. Цибулю та часник наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на великій тертці.
- У каструлю з товстим дном налийте олію та обсмажте цибулю, моркву, часник до м’якості, викладіть картоплю, залийте водою і варіть від моменту закипання 10 хвилин, потім додайте кабачки, цвітну капусту, мелений чорний перець, посоліть і варіть ще 10 хвилин до м’якості овочів.
- Зніміть із вогню, додайте зелень і дайте настоятися під кришкою 5–10 хвилин.
Поради:
- Овочі можна обсмажити на вершковому маслі.
- Зелень використовуйте на свій смак.
