Як зберігати сир у холодильнику, аби він не висихав та не втрачав смак: названо дієвий трюк

Для зберігання сиру слід уникати дверей холодильника, оскільки там температура часто коливається. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Сир швидко висихає у холодильнику через сухе повітря та тривалий контакт з киснем. Проте, як пише evz.ro, якщо дотримуватися простих кількох правил упаковки та зберігання сирів, можна зберегти їхню текстуру та смак набагато довше.

Найпоширенішою помилкою є залишення сиру відкритим або загортання його лише у поліетилен. За словами експертів, звичайна поліетиленова плівка не дозволяє сиру "дихати" та з часом сприяє як висиханню, так і появі неприємних запахів.

"Оптимальним рішенням є спочатку загортання сиру у пергаментний папір або вощений папір. Це захищає від висихання та забезпечує мінімальний повітрообмін. Зверху можна додати шар алюмінієвої фольги або покласти сир у посудину. Існує також спеціальний папір для сиру, який використовують професіонали і який поєднує обидві ці переваги", - запевнили у матеріалі.

Фахівці кажуть, що після упаковки сир найкраще зберігати у скляній або пластиковій місткості. Для твердих сирів кришку можна закрити герметично. Водночас для мʼяких краще залишити невеликий отвір для вентиляції, аби уникнути надмірного конденсату.

"Ідеальне місце в холодильнику - це ящик для овочів і фруктів, де вологість вища, а температура стабільніша. Слід уникати дверей холодильника, оскільки там температура часто коливається", - попередили у публікації.

Водночас тверді сири краще зберігають свіжість, проте їхня поверхня висихає, якщо їх не накрити. Тоді як тонкий шар масла на зрізі може уповільнити цей процес.

"М’які сири потребують більшого доступу повітря. Папір для випічки та контейнер – це найнадійніша комбінація. Телемя та сир у розсолі найкраще зберігати у власному розсолі", - порадили експерти.

Інші поради фахівців

Також експерти розповіли, як повернути ванні блиск без дорогої хімії. За їхніми словами, перед тим, як шукати сильні мийні засоби, слід спробувати простий домашній спосіб.

Крім того, стало відомо, навіщо фахівці радять натирати батарейки гумкою. Як виявилося, головна функція цього прийому - видалити невидимий шар бруду, жиру з рук та мікроокислення.