Дуже лінивий пиріг із варенням: безпрограшний варіант до чаю

Пироги з варенням завжди виходять смачними і просто готуються. Це безпрограшний варіант, якщо хочеться чогось солодкого, а з продуктів є тільки баночка джему. Публікуємо три рецепти, які точно вийдуть із першого разу - на кефірі, на манці та пісочний пиріг із варенням. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Ледачий пиріг із варенням нашвидкуруч із кефіром

Інгредієнти:

• борошно - 250 г;
• яйця - 2 шт.;
• кефір - 200 мл;
• варення - 250 мл;
• цукор - 100 г;
• сода - 1 чайн. л.

Можна готувати пиріг із варенням на кефірі з розпушувачем - замініть соду 3 чайними ложками розпушувача. Варення можна брати будь-яке, але з ягідним десерт буде темнішим.

Яйця збийте з цукром до появи білої піни. Потім влийте кефір і вмішайте варення в тісто. Просійте борошно через дрібне сито. Всипте порціями в тісто і перемішуйте, щоб не було грудочок. З останньою порцією борошна додайте соду (гасити не потрібно).

Розігрійте духовку до 180º. Дно форми діаметром 20 см застеліть пергаментом і влийте тісто. Випікайте пиріг на кефірі з варенням приблизно 40-50 хвилин, поки він не підніметься і не стане золотистим. Готовність перевіряйте шпажкою.

Тертий пиріг із варенням

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• яйця - 2 шт;
• вершкове масло - 200 г;
• цукор - 180 г;
• варення - 200 г;
• ванілін - щіпка;
• сода - 0,5 чайн. л.;
• оцет - 0,5 чайн. л.

Масло залиште при кімнатній температурі, поки воно не розм'якне. Змішайте з цукром, ваніліном і яйцями. Додайте соду з оцтом. Просійте борошно і додайте в тісто. Ретельно вимісіть тісто, поки воно не стане гладким і перестане липнути.

Розділіть тісто на дві частини (друга трохи менша). На деко для випічки викладіть пергамент і розподіліть тонким шаром меншу частину тіста. Потім намажте варенням. Другу частину тіста скачайте в кулю, натріть на тертці і посипте пиріг зверху.

Готуйте тертий пиріг із варенням у духовці приблизно 25-30 хвилин за 200°.

Пиріг "Три склянки" з варенням

Інгредієнти:

• борошно - 1 склянка;
• манка - 1 склянка;
• цукор - 1 склянка;
• варення - 150 г;
• лимонний сік - 1 стол. л.;
• вершкове масло - 150 г;
• сіль - щіпка;
• розпушувач для тіста - 10 г.

Духовку заздалегідь розігрійте до 180°. Візьміть невисоку форму для випічки та застеліть пергаментом. Змастіть дно та краї вершковим маслом.

Змішайте сухі інгредієнти: манку, просіяне борошно, цукор, сіль і розпушувач. Варення з лимонним соком подрібніть блендером до однорідності.

На дно форми рівномірним шаром висипте 2/3 сухої суміші. Потім влийте варення і посипте залишком суміші. Вершкове масло прямо з холодильника наріжте тонкими пластинами і рівномірно розкладіть по поверхні. Запікайте пиріг 50 хвилин - спочатку 20 хвилин без фольги, потім 30 хвилин із фольгою зверху.