Мамині картопляні галушки з беконом завжди з’їдають до останньої: показую, як готувати

Картопляні галушки з беконом можна подавати як самостійну страву або як гарнір до смаженого чи відвареного м’яса. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Вони чудово підійдуть і для сімейної вечері, і для частування гостей - напевно, багато хто попросить рецепт.

Раніше ми розповідали, як смачно приготувати курячу грудку - як насправді її потрібно запікати.

Картопляні галушки - рецепт із хрусткими шкварками

Картопляні галушки користувалися популярністю ще за часів наших бабусь, адже це універсальна страва. Їх можна додавати в супи або подавати до страв із підливою. Наприклад, вони чудово поєднуються з тушкованою яловичиною, пише видання Kertvar.

Це дуже простий рецепт, за яким можна приготувати картопляні галушки з вареної картоплі та обсмаженого бекону. Варто скуштувати їх хоча б раз - і вам напевно захочеться повторити.

Якщо хочеться зробити страву ситнішою, картопляні галушки з беконом можна змішати з тушкованою капустою. У картопляне тісто також можна додати спеції, наприклад мускатний горіх або мелений білий перець, щоб надати страві особливого аромату та пікантного смаку. Урізноманітнити класичні галушки з картоплі допоможе невелика кількість тертого сиру.

Вам знадобляться:

• картопля - 800 г;
• сіль - 1 ч. л.;
• яйце - 1 шт.;
• вершкове масло - 2 ст. л.;
• сметана - 1 ст. л.;
• борошно - за потребою;
• бекон або сало з м'ясними прошарками - 200 г;
• петрушка - 1 пучок.

Якщо ви шукаєте, як приготувати галушки, почніть із підготовки картоплі. Відваріть її в шкірці до м'якості. Потім охолодіть, очистіть від шкірки та розімніть до однорідної маси. Додайте до картоплі сіль, яйце, вершкове масло, сметану та стільки борошна, скільки знадобиться. Тісто має вийти м’яким, але при цьому добре тримати форму.

З готового тіста сформуйте невеликі кульки та відваріть їх у киплячій воді до готовності. Якщо галушки маленькі, це займе приблизно 4-5 хвилин. Готові галушки відкиньте на друшляк і відставте вбік.

Наріжте бекон невеликими кубиками й обсмажте на власному жирі до рум’яної скоринки. Додайте до обсмаженого бекону картопляні галушки та дрібно нарізану петрушку. Акуратно перемішайте й подавайте страву гарячою.