Стручкова квасоля з часником і соєвим соусом: рецепт корисної страви без м’яса

Інгредієнти

стручкова квасоля - 400 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

часник - 3 зубчики

соєвий соус - 2 ст. л.

Олія - 1 ст. л.

вершкове масло - 1 ст. л.

насіння кунжуту - 1 ст. л.

сіль

1. Стручкову квасолю промийте та наріжте на шматочки довжиною 4–5 сантиметрів. У каструлі закип’ятіть воду, викладіть квасолю і варіть дві хвилини, воду злийте, обполосніть крижаною водою, щоб зберігся яскравий колір, і висушіть паперовим рушником.
2. Цибулю та часник очистьте і дрібно наріжте.
3. У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло та олію, обсмажте цибулю та часник до м’якості.
4. Додайте спаржеву квасолю, влийте соєвий соус, посоліть і обсмажте ще на сильному вогні 3–5 хвилин, посипте кунжутом, перемішайте, прогрійте ще хвилину і зніміть з вогню.

Поради:

• Не пересолюйте, оскільки у страві вже є соєвий соус.