Життя та Стиль
Суспільство
Тушкована капуста: класичний рецепт
Ароматна, ніжна та з томатною ноткою — ця тушкована капуста повертає смак домашнього затишку й дитинства.
Коли за вікном холодає, дуже хочеться простих і ситних страв, які легко приготувати без зайвого клопоту. Тушкована капуста — саме така класика, соковита, ароматна й універсальна. Вона смакує як самостійна страва, так і як гарнір до улюблених домашніх смаколиків. Фудблогерка Ilona Bogdanova розповіла про свій простий рецепт, який вам неодноразово захочеться повторити. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
білокачанна капуста - 600 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
часник - 3 зубки
вода - 250 мл
томатний соус - 150 мл
сіль
спеції
олія чи вершкове масло
сметана
петрушка
Приготування
- Цибулю наріжте, моркву натріть або наріжте тонкою соломкою, часник подрібніть, капусту нашаткуйте.
- Розігрійте на пательні олію або вершкове масло.
- Додайте цибулю, моркву й часник та обсмажуйте до напівготовності, періодично помішуючи.
- Додайте нашатковану капусту, перемішайте та готуйте кілька хвилин.
- Влийте воду, приправте сіллю і спеціями.
- Накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 15 хв, доки овочі не стануть м’якшими.
- Влийте томатний соус, добре перемішайте та тушкуйте ще 5 хв.
- За потреби відрегулюйте кількість солі та спецій.
Подавайте гарячою, зі сметаною і свіжою петрушкою.
