На винограднику «Ольвія Нуво» в охопленій бойовими діями Миколаївській області під час збору винограду робітники повинні уникати касетних боєприпасів, які розкидані по полях

Подконтрольное России правительство Крыма продает все акции «Массандры» на электронном аукционе «РосЭлТорг» по стартовой цене в 5,3 млрд рублей. По состоянию на 17 ноября продолжается процедура приема заявок. Пакет из 3 575 899 662 акций с номинальной стоимостью рубль за штуку выставлен на торги. Для участия в них необходимо заплатить 20% от стартовой стоимости акций – 1,06 млрд рублей. Согласно указанной на «РосЭлТорг» информации, прием заявок будут вести до 8 декабря (он прекратится в 18:00). Дата проведения аукциона – 14 декабря. Российский парламент Крыма 27 мая 2020 года внес винзавод в перечень «объектов, подлежащих приватизации путем преобразования в хозяйственное общество», при этом все активы предприятия оценили в в 627,4 млн рублей (почти 240 млн гривен). Тогда о непосредственной приватизации в документах речь не шла, упоминается лишь «преобразование в хозяйственное общество». Однако некоторые представители общественности опасались, что в итоге владельцем предприятия может стать кто-то из российских бизнесменов. Крымчане в соцсетях отмечали, что по схожей схеме уже были проданы в частные руки несколько винодельческих заводов, включая знаменитый «Новый свет». В 2014 году, в Крыму «национализировали» около 480 предприятий и организаций. В их числе – и «Массандра». Украина подала иски в международные суды, где требует в качестве компенсаций не только деньги, но и российское зарубежное имущество. Команда Представительства президента Украины в Автономной Республике Крым направила в Прокуратуру АРК и Севастополя информацию о «национализации» предприятия «Массандра», которое принадлежит Министерству аграрной политики и продовольствию Украины. В ответ на это в Прокуратуре АРК сообщили, что по указанным фактам осуществляется процессуальное руководство досудебным расследованием уголовных производств «по незаконному присвоению и растрате имущества, похищению и присвоению документов, штампов, печатей». Отмечается, что материалы по «Массандре» приобщены к уголовным производствам. Как выглядела «Массандра» в прошлом – и что происходит на заводе в наши дни? Крым.Реалии вспоминают историю легендарной крымской винодельни.

Состоялось это событие 3 ноября, сей торжественный момент зафиксировала группа столичных блоггеров, журналистов и сомелье. Красивое число пало на бутылку из партии красного игристого брют, т.е. совсем не содержащего сахар. Вино было торжественно распито. До недавнего времени предприятие называлось «Артемовский завод шампанских вин». Теперь уже и город называется Бахмут, и вина корректно называть игристыми, потому что по правилам Евросоюза шампанское может производиться только в одноименной провинции. К чести виноделов, они давно указывают на этикетке «игристое». И здесь оно, как и в Шампани, производится классическим методом. Это значит, что процесс вторичного брожения, когда, собственно, смесь сухих вин и насыщается углекислым газом под действием дрожжей, происходит непосредственно в бутылке, а не в больших резервуарах, при так называемом ускоренном методе. Классический процесс значительно более трудоемкий и продукция его более престижна. Тем не менее, предприятие долгие годы входит в число украинских лидеров отрасли. Самые известные фотографии завода показывают выдержку вина в гипсовых штольнях, где они расположены в специальных стойках под углом горлышком вниз. На самом же деле под землей размещается все производство, от хранения исходного виноматериала (подготовленного сухого вина разных сортов) до окончательной выдержки, включая розлив, который и наблюдали гости праздника. Здесь всегда постоянная температура — от 13 до 14 °C — и подходящая влажность — от 85 до 90 %. Бахмутский район находится в Донецкой области, линия фронта до него не дошла. Близость войны показывают блок-посты на дорогах, и чаще, чем в столице, встречающиеся на улицах города военные. В остальном жизнь идет так же.

В Херсонской области, у самого устья Каховского водохранилища, располагается Винодельческое хозяйство князя Петра Николаевича Трубецкого. Это единственное винодельческое шато в Украине, поскольку загородный дом дворянина включал расположенные неподалеку виноградники (первые были заложены в 1896 году) и перерабатывающий завод. Вина Трубецкого получали призы на международных и российских конкурсах. После революции на базе винодельческого хозяйства был организован совхоз, который получил уже имя Ленина, что также о многом говорит — такими званиями в СССР не разбрасывались. И в эту эпоху продукция завода получала отечественные и международные награды. Здесь делались легендарные вина советской поры: «Оксамит України», «Перлина степу», «Наддніпрянське». И сейчас эти марки продолжают выпускаться, состав потихоньку меняется в соответствии с мировыми тенденциями и запросами ценителей вина. С 2003 года на предприятии проводится поэтапная реконструкция: установлено новое оборудование, высаживаются виноградники, полностью восстановлено здание винодельни, оборудован обеденный зал и гостиничные номера. Пока еще не дошла очередь до усадьбы, ее реконструкция в планах. И на ее территории, и в исторических помещениях завода проводятся экскурсии, здесь молодожены любят проводить фотосессии. Все сотрудники в один голос заявляют, что вино они делают только из собственного винограда, так что понятие «терруарное вино» относится к их продукции в полной мере. Этот подход абсолютно оправдан — вина Трубецкого однозначно являются одними из лучших в Украине, что подтверждают награды и мнение специалистов. На завод приезжают по одному и организованными группами. 1 и 2 октября здесь гостили представители Ассоциации сомелье Украины. Кроме обычных экскурсии, уборки винограда и дегустации им руководством завода было предложено принять участие в составлении нового купажного вина в бордосском стиле: в его состав обязательно входит Каберне-Совиньон и Мерло, а также небольшая часть других красных вин. Здесь для такой «добавки» использовались Каберне Фран и Пти Вердо. Удачные решения сомелье будут учтены при производстве вина, а пока каждому была вручена бутылка с тем составом, который он посчитал лучшим.

14 февраля в селе Криничном Болградского района Одесской области прошел праздник приближения весны — день святого Трифона Зарезана (Трифонов день). Широко он отмечается в Болгарии и Сербии. Здесь он считается покровителем виноградарей, и в его день производится первая обрезка винограда. В церквях во время службы святят воду, после чего процессия идет по домам или сразу на виноградники, где участники празднования принимают угощение и символически обрезают несколько виноградных лоз. Потом место среза поливается вином и на ветку надевается калач. По причине различия юлианского и григорианского календарей праздник может проходить и 1 февраля. Всего же обряды длятся три дня. Вероятно, что традиция эта идет от фракийцев и культа Диониса.Главным вдохновителем празднования в Криничном является экс-министр энергетики и экс-председатель Одесской областной государственной администрации, а также известный винодел Иван Плачков. Его и его супругу Аллу выбрали королем и королевой виноградников, что также является частью праздника. Вечером воскресения гости из разных городов Украины продолжили день экскурсией на винном заводе «Колонист», а завершился день дегустацией этого вина и праздничным застольем.

 Губернатор Одесчины 20 января устроил выездное заседание Совета экономического развития одесской области в поселке Шабо у французского винодела Кристофа Лакарена, который с 2005 года проживает в этом бессарабском селе, богатом традициями виноделия. Поводом для посещения француза послужил арест налоговиками его склада готовой продукции, который состоялся не так давно на основе заявлений граждан о том, что он продает несертифицированное вино. Лакарен неважно говорит по-русски, но с Михаилом они общались на французском, благодаря чему выяснилось, что никакой лицензии у Лакарена нет, и никогда не было. Он пытался узаконить свое производство, но когда некая дама в метрологическом ведомостве стала учить его, сколько сахара и дрожжей надо бросать в виноматериал для производства шампанского он понял, что лицензию ему не дадут. Кстати, во Франции ни сахар, ни дрожжи в виноделии не используется, более того, несколько лет назад его розовое шампанское марки брют заняло гран-при на всеукраинском конкурсе виноделов. В конце обсуждения все высказались за то, что Лакарену придется все-таки купить лицензию на продажу вина, так как он нарушает закон, хотя для этого ему надо предоставить 39 документов и согласований. Как гостеприимный хозяин после заседания Совета он всех пригласил отведать его вино и закусить паштетом аля-Лакарен.

19 сентября 2013 года под Севастополем прошла церемония введения в эксплуатацию первого пускового комплекса второй очереди строительства крупнейшего в Украине и СНГ винодельческого предприятия группы компаний Inkerman International.

Одним из популярных туристических мест в Ялте является Главный подвал Национального производственно-аграрного объединения «Массандра» (НПАО Массандра). Здесь выдерживается и хранится собственная продукция предприятия и жемчужины виноделия со всего мира. Собственно коллекция вин является одной из крупнейших — она насчитывает около миллиона бутылок, — и в 1998 году была занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Подвалы были построены ещё в конце XIX века под руководством князя Льва Сергеевича Голицына. Они пережили оккупацию во Вторую мировую войну, были расширены и усовершенствованы в мирное время. С 2001 года в них работает дегустационный комплекс, где посетителям устраивают экскурсию по подвалу и проводят дегустацию массандровских вин.