НОВОСТИ ДНЯ: В Молдове хотят «отучить» депутатов от русского языка  НАБУ заинтересовалось деятельностью главы Ощадбанка  Сегодня Украина отмечает День Достоинства и Свободы  Во время Голодомора 93% умерших были сельскими жителями  Рада провалила голосование о переименовании Днепропетровской области  Как «понравиться» Желтой Свинье: эксперты дали советы на Новый 2019 год  В Белый дом уже привезли рождественскую ельвсе новости дня
Жизнь и Стиль
Общество
13.08.2018 4062

Главные причины добавить алычу в рацион

Алыча относится к семейству вишневых и попала в наши края она с далекого Кавказа. Этот полукустарник распространился сначала по странам Востока, и лишь затем попал в наши широты. Считается, что алыча – гибрид абрикоса и вишни, но некоторые ученые все же считают эту сливу отдельной самостоятельной культурой.

По вкусу алыча, конечно, не сравнится с обычной сливой или персиком, или ни на что не похожим абрикосом, но трудно представить себе грузинский соус ткемали без сочного кисловатого сока этой горной сливы.

Кавказский мармелад тклапи также готовится на основе алычи – на его основе готовят супы и рагу или просто придают пикантную кислинку любому блюду. Грузинский суп-харчо готовится именно с ткемалевым тклапи, размоченным в наваристом бульоне.

Еще одно ни с чем несравнимое блюдо из алычи – варенье с ядрами грецких орехов. Готовят на основе вишневой сливы и алкогольные напитки, и кислые борщи, а также солянки. В некоторых ресторанных рецептах можно встретить алычу вместо таких ингредиентов, как лимоны или каперсы.

42844eb60fedade1f7535c40048bb531_13.08.18_1

Чем полезна алыча

Алыча содержит мало сахаров, при этом богата лимонной и яблочной кислотами, витаминами А, В, С, РР, Е, аскорбиновой кислотой, пектином, кальцием, калием, магнием, фосфором, натрием и железом.

Алыча станет помощником в лечении авитаминоза, проблем с кишечником, при этом можно употреблять не только плоды ткемали, но и цветы – готовить на них настойки.

Сок алычи эффективен при простудах, особенно с осложнениями на органы дыхания. Сок сливы также тонизирует и освежает, летом отлично утоляет жажду и способствует выводу радионуклидов из организма.

Полезна слива при лечении болезней системы ЖКТ, сердечной мышцы, нервной системы. Она успокаивает и дарит облегчение при сильных головных болях на фоне высокого давления.

Благодаря витаминам А и С, ткемали является мощным антиоксидантом, предупреждающим старение и защищающим организм от грубых вмешательств внешней среды.

Косточки алычи перерабатывают на масло, близкое по качеству к миндальному. Его широко используют в косметологии и медицине для изготовления наружной лечебной косметики.

Вишневая слива полезна при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, а также при нарушении обменных процессов – сахарном диабете и ожирении.

1-20-700x535_13.08.18

Вред алычи

При чрезмерном употреблении алычи могут развиться симптомы отравления – изжога, боли в животе, диарея. Кислоты, входящие в состав этой сливы, повышают кислотность и провоцируют приступы гастрита и язв. Косточки алычи содержат опасные для человека кислоты, поэтому перед употреблением удаляй их заранее.

Оценка материала:

5.00 / 2
Главные причины добавить алычу в рацион 5.00 5 2
Жизнь и Стиль / Общество
13.08.2018 4062
Еще материалы раздела «Общество»