Во Франции набирает популярность голубое вино

Потребление голубого вина стало новым трендом летнего отдыха на юге Франции.

Об этом сообщает France24.

«Необычное голубое вино, произведенное в испанском регионе Альмерии, медленно, но уверенно набирает популярность во Франции», - сообщают французские СМИ.

Чтобы обойти ограничения, которые не предусматривают использование надписи «голубое вино», во Франции его продают под маркой «Vindigo». В настоящее время его не производят во Франции, а импортируют из Испании.

"Я думаю, 600 тысяч бутылок будет продано за следующие два месяца. Все его хотят", - заявил Рене ле Бейль, который продает голубое вино на одном из курортов на юге Франции.

Golyboie_Vino_13.08.18

По словам предпринимателя, оно одинаково хорошо продается как в пляжных барах, так и в местных ресторанах.

Производят голубое вино пропуская белое вино, чаще всего “Шардоне”, через слой виноградных шкурок, которые имеют естественный пигмент синего цвета и окрашивают вино.

В Испании голубое вино начали производить в 2016 году. Сейчас, виноделы Франции готовы перенять технологию, но из-за сложного законодательного регулирование, не могут пока начать его производство.