Шоколадні мафіни з кабачком

Кабачки можна використовувати не тільки для приготування закусок, а й для випічки. Здивуйте своїх рідних, приготувавши шоколадні мафіни з кабачком.

Смак кабачка зовсім не відчувається, але завдяки йому випічка виходить ніжною, трохи вологою всередині. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

кабачок (молодий) - 250 г

борошно пшеничне - 150 г

яйце куряче - 1 шт.

цукор - 150 г

олія - 50 мл

какао-порошок - 1,5 ст. л.

Розпушувач - 1 ч. л.

кориця мелена

сіль

щіпка

Кабачок натріть на дрібній тертці, відіжміть зайву рідину. Додайте яйце, перемішайте, всипте цукор, сіль, влийте олію та збийте злегка віничком.
У борошно додайте какао-порошок, розпушувач, корицю, просійте через сито, перемішайте і всипте до кабачкової маси та ще раз усе добре перемішайте.
Розкладіть тісто по силіконових формочках, заповнюючи трохи більше половини.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин. Трохи остудіть, витягніть із формочок і посипте цукровою пудрою.

Поради: