НОВИНИ ДНЯ: "На довбой*ба образився": психологиня пояснила заяви Путіна та реакцію Зеленського  У понеділок Україну подекуди прогріє до 10°  Дешевше не буває. Де в Україні зараз найнижчі ціни на квартири  Фінансовий гороскоп на тиждень: на кого зі знаків зодіаку чекає прибуток 23-29 грудня  Що зірки нам пророкують: гороскоп на 23-29 грудня 2024 року  Привіт морозам: в Україні змінюється погода  Антонов повідомив, на скільки готовий другий літак "Мрія"всі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
22.07.2018 5851

Интересные факты о цикории

Цикорий часто используют как заменитель кофе, но мало кто знает, что в кулинарии его также добавляют во многие блюда для придания им необычного вкуса.

Вот несколько фактов о цикории, которые расширят ваше представление о необходимости его применения.

- Как заменитель кофе, корень цикория использовался еще в 17 веке. Во время Второй мировой войны спрос на него сильно увеличился, так как во многих европейских странах был дефицит кофейных зерен.

- Цикорий содержит множество витаминов и минералов, среди которых цинк, магний, марганец, кальций, железо, калий, витамины А, В6, С, Е и К.

- Листья цикория используют в салатах и в качестве гарнира к мясу и рыбе. Листья можно употреблять сырыми, а также жарить, тушить и запекать.

- Листья цикория добавляют в корм для животных, так как они содержат растительные белки и минералы, полезные для их здоровья. Дикие животные также едят дикий цикорий в лесах.

- Цветет цикорий с июля по октябрь, при этом каждый цветок распускается лишь на один день.

- В кулинарии используются в основном два вида цикория — цикорий салатный и цикорий обыкновенный. Но видов этого растения гораздо больше.

caa07ae3525ebcc5ab923ffcd53f1ca6_22.07.18

- Цикорий полезен при нарушениях пищеварения, артрите, токсикации всего организм, бактериальных инфекциях, сердечных заболеваниях, а также при сниженном иммунитете.

- Настой соцветий цикория успокаивает нервную систему, а потому полезен при стрессах и затяжных депрессиях.

- Корень цикория содержит инулин. Этот полисахарид способен сделать блюдо слаще, а потому его часто добавляют в кофе вместо обычного сахара. А сироп корня цикория широко используют в кондитерском деле.

- Во многих странах считают, что цикорий способен сделать человека невидимым.

Оценка материала:

5.00 / 3
Интересные факты о цикории 5.00 5 3
Життя та Стиль / Суспільство
22.07.2018 5851
Еще материалы раздела «Суспільство»