Користь гарбуза для здоров'я: дієтологи розкрили всі переваги

Гарбуз має безліч корисних для здоров’я властивостей. Він низькокалорійний і багатий на бета-каротин, клітковину та інші поживні речовини. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Дієтологи розповіли, як отримати максимум користі від цього сезонного продукту, пише Marthastewart. За їхніми словами, гарбуз особливо багатий на вітамін А: одна чашка приготованого продукту забезпечує 78% рекомендованої добової норми.

Гарбуз також славиться високим вмістом бета-каротину. Дієтологи зазначили, що найбільше бета-каротину міститься в консервованому гарбузі. Крім того, у ньому є невеликі кількості вітаміну С, вітаміну Е, калію та міді.

З точки зору харчової цінності, одна чашка консервованого гарбуза містить близько 49 калорій, 3 грами клітковини, 12 грамів вуглеводів, 2 грами білка та мінімум жирів.

Користь гарбуза для здоров'я

Здоров’я очей: завдяки вмісту вітаміну А та каротиноїдів гарбуз чудово підходить для підтримки здоров’я очей. Бета-каротин допомагає зберігати зір у міру старіння організму.

Здоров’я кишківника: клітковина підтримує здоров’я травної системи, зміцнюючи бар’єр, який утримує корисні бактерії всередині та не пропускає шкідливі. Крім того, вона сприяє швидкому насиченню, допомагаючи контролювати апетит і рівень цукру в крові.

Імунітет: вітаміни А і С підтримують роботу імунної системи.

Здоров’я серця: калій , що міститься в гарбузі, допомагає регулювати артеріальний тиск і підтримує роботу м’язів.

Почуття ситості: гарбуз – це відносно низькокалорійний продукт, багатий на клітковину, яка надовго забезпечує ситість. Також цей плід має сечогінний ефект і допомагає боротися зі здуттям живота.

Як отримати максимум користі від гарбуза

Бета-каротин – жиророзчинна речовина, тому для його кращого засвоєння дієтологи рекомендують поєднувати гарбуз із корисними жирами: наприклад, оливковою олією, авокадо (або олією авокадо) та горіхами. Клінгер, надихаючись карибськими кулінарними традиціями, додає шматочки гарбуза в домашні страви з квасолі. "Ці продукти чудово поєднуються за смаком, до того ж страва стає поживнішою", – пояснює вона. Їй також подобається використовувати гарбуз у випічці: наприклад, восени вона часто готує гарбузовий хліб із шоколадною крихтою та апельсиновим соком.

Інші новини про харчування

Раніше УНІАН повідомляв, у яких продуктах магнію набагато більше, ніж у гарбузовому насінні. Магній бере участь у понад 300 біохімічних реакціях в організмі людини.

Також дієтологиня пояснила, чому потрібно їсти авокадо з помідором. Вона назвала орган, якому корисне таке поєднання.